検証

「検証」

いつも作っているものでも失敗することがある。。。

ちょっとした温度や混ぜ具合、ミス、

どんなに手慣れていても起こりうる。。。

今日は最近「上手くいかなかったかも」

となったものを作り直してその原因を検証。。。

失敗は数知れずしてきましたが、

なぜ失敗したか。

ということがわかると次の防止になります。。。

こちらは吉野葛のスフレ

先週お出しするつもりだったのに、

上手くいかず、

こちらも作り直して

原因を探っています

自然のものはそれぞれ性質が違いますし、

分量通りに作っても上手くいかないことがあっても仕方ないですね。

大事なのは「心の余裕」かも

と思う日曜でした

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